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烤蜂蜜芥末豬肉捲

 料理方法及步驟:

-蒜頭磨成泥狀
-拿個碗公將芥末與蜂蜜+鹽巴及胡椒+肉豆蔻、肉桂還有蒜泥混合在一起。
-準備一個夠大烤豬肉捲容器
-把洋蔥剝皮洗淨,對切再橫切成片狀,鋪在烤豬肉捲的容器裏
-豬肉捲洗淨,放在洋蔥上。
-把混合好的芥末蜂蜜醬均勻的塗抹在豬肉捲上面
-將¼的雞湯塊加水約100cc煮沸,淋上豬肉捲
-烤箱預熱一百八十度
-把烤豬肉捲的容器用鋁箔紙封住
-等烤箱預熱好之後,將豬肉捲放進烤箱裡烤一個小時半至兩個小時
-烤好的豬肉捲底盤會有很多湯水,這些就是豬高湯。
-準備一個小鍋子,把豬高湯倒進鍋子裏。
-開小火,煮高湯醬汁。
-加三匙鮮奶油跟兩匙玉米粉在高湯鍋裏,一邊加熱,一邊攪拌。直到高湯醬汁呈現濃稠狀。
-將煮好的高湯醬淋在豬肉捲上。

我個人覺得搭配米飯或馬鈴薯類的配料都很適合。

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